La región vinícola de Aguascalientes. se encuentra en la región de Center de México. Bodegas y viñedos como Domaine Santa Elena y Domaine Santa Elena. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Aguascalientes son Malbec, Merlot y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Aguascalientes suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras y a veces también aromas de fruta desecada, fruta (de árboles frutales) o evolución (envejecimiento). En la boca de Aguascalientes es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 17 de fincas y châteaux en la de Aguascalientes, que producen 66 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Aguascalientes van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
El Javier Sanz Verdejo 2020 es un vino blanco elegante por fuera y por dentro Javier Sanz Verdejo 2020 nace en la cuna de la uva verdeja, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Allí, en la localidad de La Seca, Valladolid, encontramos la bodega Javier Sanz Viticultor. Esta bodega familiar cuenta con 150 años de tradición vinícola, ya que son cinco las generaciones elaboradoras de vino en ella. Las viñas de la uva verdejo que posee esta bodega son anteriores a la filoxera. Gracias al t ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
