La región vinícola de Vinho Verde. se encuentra en la región de Minho de Portugal. Actualmente contamos con 535 de fincas y châteaux en la de Vinho Verde, que producen 1615 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Vinho Verde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
En Portugal, es una de las variedades de uva blanca más plantadas, y hemos comprobado que es muy similar al torrontés cultivado en España (Galicia). Se encuentra en Australia, Sudáfrica, etc. y es prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos blanco de la región de Vinho Verde van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de langosta y vieiras sobre un lecho de puerros, quiche con jamón y queso comté o envolturas de atún.
En nariz de la región de Vinho Verde suele revelar tipos de aromas de piña, menta o flor de naranjo y a veces también aromas de grosella espinosa, cáscara de cítricos o avellana. En la boca de la región de Vinho Verde es un poderoso con una agradable frescura.
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