La región vinícola de Vinho Verde. se encuentra en la región de Minho de Portugal. Actualmente contamos con 535 de fincas y châteaux en la de Vinho Verde, que producen 1615 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Vinho Verde van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
Los vinos rojo de la región de Vinho Verde van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boeuf lôc lac (camboya), brochetas orientales de cordero o fondue vietnamita adaptada.
En nariz de la región de Vinho Verde suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o fruta desecada y a veces también aromas de planta, cítricos o floral. En la boca de la región de Vinho Verde es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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