La región vinícola de Valpaços. se encuentra en la región de Trás-os-Montes de Transmontano de Portugal. Bodegas y viñedos como Domaine Encostas de Sonim y Domaine Valle Madruga. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valpaços son Touriga franca, Touriga nacional y Fernao Pires, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valpaços suele revelar tipos de aromas de arbolado, cítricos o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de frutas negras, fruta (de árboles frutales). En la boca de Valpaços es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 4 de fincas y châteaux en la de Valpaços, que producen 16 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valpaços van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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