La región vinícola de Chamoson. se encuentra en la región de Valais de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Adrian et Diego Mathier y Domaine Jean-René Germanier. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chamoson son Pinot noir, Chasselas y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chamoson suele revelar tipos de aromas de crema, fruta (de árboles frutales) o mango y a veces también aromas de limón, pomelo o frutas negras. En la boca de Chamoson es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 46 de fincas y châteaux en la de Chamoson, que producen 245 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chamoson van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de la región de Chamoson van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rabo de buey confitado al vino tinto, arroz con pimentón y merguez o pato marinado con miel y cinco especias.
En nariz de la región de Chamoson suele revelar tipos de aromas de roble, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de maduro, bayas rojas o vainilla. En la boca de la región de Chamoson es un poderoso con una agradable frescura.
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