El de cítricos aroma en de Vénétie vino
Descubra los vinos de Vénétie que revelan el aroma de cítricos durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Vénétie.
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
Aunque las regiones del sur, Sicilia y Apulia, han sido durante mucho tiempo las principales productoras de vino de Italia, este equilibrio comenzó a desplazarse hacia el norte, hacia el Véneto, en la segunda mitad del siglo XX. En la década de los 90, el vino del sur de Italia languidecía en un mundo cada vez más competitivo y exigente, mientras que el Véneto levantaba su juego, ganando reconocimiento con vinos como Valpolicella, Amarone, Soave y Prosecco. Con el afrutado tinto Valpolicella como complemento de su intenso Amarone y su dulce Recioto, el Véneto cuenta con una formidable cartera de vinos tintos para acompañar a sus refrescantes blancos, como el Soave y el espumoso Prosecco. Aunque la mayoría de los nuevos viñedos que han permitido al Véneto aumentar su producción de vino han sido de dudosa calidad vitícola, hoy en día más del 25% de los vinos de la región se producen y comercializan con denominaciones DOC/DOCG.
La palabra del vino: Mutage
El acto de añadir alcohol a un mosto de uva fresco o a un mosto en fermentación.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de cítricos de Vénétie?
- GarganegaEn 13% de vinos con de cítricos aroma
- RondinellaEn 6% de vinos con de cítricos aroma
- CorvinaEn 4% de vinos con de cítricos aroma
- SangioveseEn 3% de vinos con de cítricos aroma
- MolinaraEn 3% de vinos con de cítricos aroma
- ChardonnayEn 2% de vinos con de cítricos aroma
- CorteseEn 1% de vinos con de cítricos aroma
- RieslingEn 1% de vinos con de cítricos aroma
- Ribolla giallaEn 1% de vinos con de cítricos aroma
- Pinot blancEn 1% de vinos con de cítricos aroma
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