El de fermentado (levadura) aroma en de Iles Canaries vino
Descubra los vinos de Iles Canaries que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Iles Canaries.
El archipiélago de las Islas Canarias (o Las Canarias) es una comunidad autónoma de España situada en el Océano Atlántico Norte, a 110 km de la costa occidental de Marruecos. El comercio del vino no es ni mucho menos famoso aquí -son pocos los vinos locales que salen de las Islas Canarias-, pero existe una larga y singular tradición vinícola en la región. Las espectaculares Islas Canarias se encuentran a una latitud de unos 28°N, lo que las convierte en la región vinícola más tropical de Europa. Gracias a esta posición, atravesada en su día por rutas comerciales navales, floreció la industria vinícola local, poco después de que las islas pasaran a estar bajo control español a principios del siglo XV.
El famoso vino dulce de Malmsey, elaborado a partir de la uva Malvasía, fue muy popular entre los ingleses, holandeses y alemanes, pero su popularidad no duró. En la actualidad, se exporta muy poco vino local, debido a la fuerte demanda local y a una próspera industria turística. En la década de 1990 y principios de 2000 se concedió oficialmente el estatus de DO a diez zonas. Las Islas Canarias son quizás más conocidas por sus paisajes de otro mundo y sus cálidas temperaturas, que atraen a millones de turistas cada año.
La palabra del vino: Tártaro (depósito de)
Depósitos blancos y calcáreos que se producen por precipitación en el interior de las botellas y que los consumidores suelen considerar un defecto. En realidad, son sales tartáricas formadas por el ácido tartárico, el potasio y el calcio presentes de forma natural en el vino. Este depósito no altera la calidad del vino y puede eliminarse simplemente decantando.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Iles Canaries?
- PalominoEn 3% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MalvasiaEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MarmajueloEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet-sauvignonEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Moscatel rosadoEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Pedro ximenezEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- VijiriegaEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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