El de fresas silvestres aroma en de Cabo Verde vino
Descubra los vinos de Cabo Verde que revelan el aroma de fresas silvestres durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Cabo Verde.
Cabo Verde (oficialmente Cabo Verde) es un pequeño archipiélago situado frente a la costa de África Occidental. Asentada originalmente por colonos portugueses en el siglo XV, tiene una larga historia de producción de vino, principalmente en la isla volcánica de Fogo (que significa "fuego" en portugués). Aquí se cultivan diversas variedades de uva europeas, como Cabernet Sauvignon, Muscat, Touriga Nacional y Tempranillo.
La vid llegó a la isla con el Conde de Montrond, un aristócrata francés exiliado que se dirigía a Brasil.
Se instaló en Fogo, a la sombra del volcán, plantando sus viñas y produciendo un estilo de vino tinto dulce que se conoció como "Manecom".
Desde entonces, la viticultura es una opción viable para los pequeños agricultores que llevan sus uvas a la cooperativa vinícola local. Las islas están situadas a unos 650 km al oeste de Senegal y a 1. 300 km al sur de las Islas Canarias.
Fogo alberga la pequeña industria vinícola de Cabo Verde, así como un volcán activo. Los viñedos están situados en el suelo volcánico negro de la propia caldera. Este suelo es fértil y rico en minerales, lo que permite que las vides de arbusto crezcan sanas y produzcan buenas uvas para la producción de vino.
La altitud es otro aspecto clave del Terroir de la región.
Otros sabores de la misma categoría
Noticias sobre los aromas del vino
Maridaje con infusiones
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El mejor vino tiene burbujas
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Las fiestas con cava
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...