¿Busca un buen vino de Shumen entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Shumen. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Shumen con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Shumen van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de mollejas en salsa, coles de bruselas con bacon en cazuela o conejo en salsa de marengo.
En nariz el vino rojo de la región de Shumen. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado.
La región vinícola de Shumen. de Bulgaria. Bodegas y viñedos como Domaine Tsarev Brod y Domaine Tsarev Brod. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Shumen son Chardonnay, Pinot noir y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Shumen suele revelar tipos de aromas de arbolado, cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o planta. Actualmente contamos con 2 de fincas y châteaux en la de Shumen, que producen 21 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Shumen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
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Los vinos blanco de la región de Shumen van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de albóndigas al horno, gratinado dauphinois con salmón ahumado o mejillones a la española.
En nariz el vino blanco de la región de Shumen. suele revelar tipos de aromas de arbolado, cítricos o maleza y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), planta o fruta (de árboles frutales).
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos efervescente de la región de Shumen van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de salteado de ternera con aceitunas (córcega), nuggets de atún o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino efervescente de la región de Shumen. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Se dice de un vino rico en alcohol, pero en el que domina la suavidad.
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Los vinos rosado de la región de Shumen van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de fondue alsaciana, tomates rellenos o pechuga de pato en papillote (barbacoa).
En nariz el vino rosado de la región de Shumen. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Shumen van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de albóndigas húmedas de parmesano, penne con salmón ahumado y crème fraiche o loubia.
En nariz el vino suave de la región de Shumen. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta desecada.
Pulgón que vino de América y asoló los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Vive en las raíces de la vid, de las que bombea la savia. Hubo que importar de Estados Unidos las únicas cepas capaces de resistirlo, y luego injertar en su sistema radicular la madera de las variedades de uva tradicionales francesas. Hoy en día, siempre se plantan vides injertadas.
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