¿Busca un buen vino de Thracian Valley entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Thracian Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Thracian Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Thracian Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne asada en costra (cebolla y mostaza), lasaña de berenjena, cordero y cabra o pollo waterzooi a la gantoise.
En nariz el vino rojo de la región de Thracian Valley. suele revelar tipos de aromas de roble, maleza o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), maduro o fruta desecada.
Las tierras bajas de Tracia son una región vinícola del sur de Bulgaria. Es una de las dos denominaciones IGP del vino búlgaro reconocidas para la exportación a la UE. La otra es la llanura del Danubio. Ambas se introdujeron en 2007 como parte de los preparativos de Bulgaria para su adhesión a la UE.
En conjunto, representan alrededor del 30% de la producción de vino del país. También hay 52 DOP más pequeñas (el equivalente a una DOP en Francia), pero sólo algunas de ellas se utilizan para volúmenes significativos. Sin embargo, las bodegas siguen utilizando un número considerable de términos geográficos tradicionales (anteriores a 2007). Las variedades de uva tinta ocupan un lugar destacado en la parte occidental de la denominación.
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Los vinos blanco de la región de Thracian Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ensalada de pasta con surimi, brasucade de mejillones de languedoc o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Thracian Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Se dice que es de origen esloveno, donde se cultiva con el nombre de Prosekar, y desde hace tiempo se conoce en Italia como Glera. No hay que confundirlo con el prosecco lungo -aunque existe un vínculo familiar- ni con el prosecco nostrano, que no es otro que el malvasía de la Toscana. Tenga en cuenta que la Vitouska -otra variedad de uva italiana- es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la malvasía toscana y el Prosecco. Con el nombre de Glera, está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino lista A. Se encuentra en casi toda la antigua Yugoslavia, más sorprendentemente en Argentina, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Thracian Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cordon bleu con ternera y jamón curado, alcachofa rellena o aiguillette de pato al estilo de normandía.
En nariz el vino efervescente de la región de Thracian Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Ver grolleau.
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Los vinos rosado de la región de Thracian Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de carne mironton, macarrones a la tunecina o cerdo colombo.
En nariz el vino rosado de la región de Thracian Valley. suele revelar tipos de aromas de fresas, evolución (envejecimiento) o especias y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos o cítricos.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Thracian Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con... o escabeche para brochetas de pollo.
En nariz el vino suave de la región de Thracian Valley. suele revelar tipos de aromas de uvas, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Persona que trabaja en un restaurante y es responsable del servicio de vinos. El jefe de sumilleres se encarga de confeccionar la carta de vinos, dirigir al equipo de sumilleres y vender los vinos en función de los platos (maridaje).
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