¿Busca un buen vino de Ariege de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ariege. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ariege con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ariege van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de sal gruesa para carne, conejo con mostaza y tomates o tajine de bolas de ternera y merguez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ariege? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Ariege.
La región vinícola de Ariege. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Dominik Benz - Créateur de vin y Domaine Dominik Benz - Créateur de vin. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Ariege son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. Actualmente contamos con 4 de fincas y châteaux en la de Ariege, que producen 31 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Ariege van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero.
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Los vinos blanco de la región de Ariege van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de baeckeoffe, carpaccio de salmón con bayas rosas y chalotas o quiche de atún, pimiento y tomate.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos rosado de la región de Ariege van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de salmón en salsa de nata, conejo con chorizo o merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa).
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El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
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Los vinos suave de la región de Ariege van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.
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