¿Busca un buen vino de Isere de Vin de Pays entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Isere. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Isere con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Isere van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera asada con crema de mostaza, salchicha de rougail o muslo de pato confitado a la sidra.
En nariz el vino rojo de la región de Isere. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), pimienta o cítricos y a veces también aromas de especias, planta o fermentado (levadura).
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La región vinícola de Isere. se encuentra en la región de Comtés Rhodaniens de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Nicolas Gonin y Domaine Finot. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Isere son Viognier, Verdesse y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Isere suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maduro o planta y a veces también aromas de fermentado (levadura), queso o limón. En la boca de Isere es un poderoso . Actualmente contamos con 10 de fincas y châteaux en la de Isere, que producen 47 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Isere van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
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Los vinos blanco de la región de Isere van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de gallo desnudo (ardenas), sándwich de salmón ahumado o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino blanco de la región de Isere. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza. En la boca el vino blanco de la región de Isere. es un poderoso .
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La variedad de uva blanca Altesse es de origen francés, pero sus ancestros fueron traídos de Chipre. Luego se desarrolló en los viñedos del sureste del país. La fusette de Montagnieu o arbane, como también se le llama, brota a principios de año. Un velo algodonoso cubre los primeros brotes. El limbo involucionado y el seno peciolar en forma de U distinguen a las hojas adultas de tres lóbulos. Durante, a veces por venganza tardía, los racimos de tamaño medio o pequeño son alados, compactos y cilíndricos.Los frutos revelan una pulpa fundente bajo una película de color variable. El color rosa-marrón sustituye al amarillo rojizo del principio cuando las bayas alcanzan la madurez. Si persisten, las bayas adquieren un tono lila. La vinificación promete blancos espumosos, aromáticos y elegantes, dulces o secos. Altesse es una variedad de uva que necesita un mantenimiento cuidadoso contra la acariosis y la erinosis.
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Los vinos efervescente de la región de Isere van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, jabalí con miel o gratinado de patatas y atún.
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Compuesto orgánico resultante de la combinación de alcohol y azufre (H2S) que produce un olor desagradable que recuerda al gas de ciudad y a los huevos podridos.
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Los vinos rosado de la región de Isere van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, blanquette de veau à l'ancienne (autococción) o penne à la toscane.
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La Jacquère es la variedad de uva más extendida en Saboya. Tiene racimos de tamaño medio que son cilíndricos-cónicos. Son compactas y a menudo aladas. Las bayas son de tamaño medio y pueden ser ligeramente alargadas o esféricas, con pieles gruesas que pasan del verde amarillento al amarillo dorado y a un tono ligeramente rosado cuando están completamente maduras. La carne blanda del fruto de esta variedad es ácida pero poco jugosa. Jacquère tiene un proceso de brotación casi idéntico al de Chasselas. Con un hábito de crecimiento semierecto, esta variedad de uva blanca es vigorosa y fértil, y debe ser podada corta para ser más productiva. Prospera en suelos arcillosos y calcáreos, así como en terrenos pedregosos. La podredumbre gris y la podredumbre negra son los principales enemigos de Jaquère. Puede hacer frente al oidio y al moho. Esta variedad produce un vino ligero, pálido, ácido y vivo, con un aroma floral. Debe consumirse rápidamente.
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Los vinos suave de la región de Isere van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Azúcares no transformados en alcohol y presentes de forma natural en el vino. La percepción de los azúcares residuales está condicionada por la acidez del vino. Cuanto más ácido sea el vino, menos dulce parecerá, dada la misma cantidad de azúcar.
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