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La República de Macedonia del Norte es un país situado en el corazón de la península balcánica, en el sureste de Europa. Es muy distinta de la moderna Macedonia griega, con la que comparte una frontera de más de 160 kilómetros. La industria del vino está dominada por los vinos tintos. La producción se centra en dos variedades de uva autóctonas (Vranac y Kratosija), así como en algunas variedades internacionales como las omnipresentes variedades bordelesas Cabernet Sauvignon y Merlot.
Las principales regiones productoras de vino son Pcinja-Osogovo en el norte, Pelagonija-Polog en el sur y Povardarie. El conjunto de la república cuenta con una superficie estable de 23. 000 hectáreas de viñedos y una cobertura algo mayor de vides cosechadas para uva de mesa. Aunque es un país sin litoral (está separado del mar Adriático por Albania y del mar Egeo por Grecia), la república tiene influencias continentales y mediterráneas en su clima.
Su extremo nororiental está separado de la costa más cercana por 200 km, mientras que el lago Doiran, en su extremo suroriental, está a sólo 55 km de la ciudad costera griega de Tesalónica, en el Golfo de Tesalónica.
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Los vinos blanco de la región de Tikves Wine Region van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de tartiflette, filete de atún rojo a la provenzal o tortilla violeta.
En nariz el vino blanco de la región de Tikves Wine Region. suele revelar tipos de aromas de piña, mantequilla o albaricoque y a veces también aromas de humo, especias o arbolado.
Algunos le atribuyen sus primeros orígenes en Hungría, otros le atribuyen su procedencia de Turquía a través de Bulgaria. Conocida en Austria y, más generalmente, en Europa del Este (Albania, Croacia, Moldavia, Eslovaquia, Rumanía, Serbia, ... .), está inscrita en la lista A1 del Catálogo Oficial de Variedades de Uva.
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Los vinos rosado de la región de Tikves Wine Region van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ) o tarta provenzal con conejo.
En nariz el vino rosado de la región de Tikves Wine Region. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o fresas y a veces también aromas de frambuesa, pera o fruta (de árboles frutales).
