¿Busca un buen vino de Sennoi de Кубань entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Sennoi. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Sennoi con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Sennoi van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, brocheta o estofado de venado a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la región de Sennoi. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o especias.
La región vinícola de Sennoi. se encuentra en la región de Kuban-Tamanskii-Poluostrov de Кубань de Rusia. Bodegas y viñedos como Domaine Fanagoria (Фанагория) y Domaine Fanagoria (Фанагория). producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Sennoi son Saperavi, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Sennoi suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o especias. Actualmente contamos con 1 de fincas y châteaux en la de Sennoi, que producen 21 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Sennoi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Sennoi van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de morcilla frita con manzanas, papillotes de filetes de salmón simples o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Sennoi. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y una variedad de uva desconocida desde hace tiempo -se cree que es Regent- obtenida en 1991 por Valentin Blattner en Soyhières (Suiza) y reproducida por Volker Freytag (Alemania). No se ha podido identificar ningún gen de resistencia ni al mildiu ni al oídio. El Cabernet Blanc se encuentra en Suiza, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Austria, Luxemburgo, República Checa, Italia, Inglaterra, etc., y todavía es poco conocido en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Sennoi van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de jambalaya de pollo y gambas, hojaldres de aperitivo (cerillas de queso, hojaldres con... o tiéboudiène (arroz con pescado senegalés).
En nariz el vino efervescente de la región de Sennoi. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
La crianza sobre lías mejora la estabilidad, la complejidad aromática y la textura de los vinos blancos, que ganan en grasa y volumen. Este fenómeno es inducido por la autolisis, el proceso de autodegradación de las lías.
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