¿Busca un buen vino de Eastern Switzerland entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Eastern Switzerland. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Eastern Switzerland con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash tradicional húngaro, ganso relleno asado con salsa de setas o aiguillettes de pato con queso azul de auvernia.
En nariz el vino rojo de la región de Eastern Switzerland. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o cereza. En la boca el vino rojo de la región de Eastern Switzerland. es un poderoso con una agradable frescura.
San Gall es un cantón germanohablante del este de Suiza con su correspondiente AOC. Gran parte de la viticultura dentro de sus fronteras tiene lugar en la región del Rheintal (el alto valle del Rin), cuyo nombre suele aparecer de forma destacada en las etiquetas. Sin embargo, incluso aquí, la producción de vino no es la industria terrestre dominante. El Rheintal es una región vinícola situada en el extremo oriental de Suiza, que se extiende de norte a sur a lo largo de las fronteras suizas con Austria y Liechtenstein.
Como su nombre indica ("tal" es un sufijo germánico de valle), esta región se concentra en el valle del Rin, más concretamente en el Alto Rin, entre los Grisones y el lago de Constanza. Tras descender desde su nacimiento en Tomasee, en los Alpes, el Rin gira hacia el norte a través del gran valle que se ha labrado a lo largo de los milenios. La zona es amplia y llana y muy fértil, gracias a los aluviones ricos en minerales traídos desde las montañas del oeste. Forma un oasis verde entre las crestas grises y oscuras de los Alpes.
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Los vinos blanco de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de endivias con jamón (mejorado), ensalada niçoise o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino blanco de la región de Eastern Switzerland. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca el vino blanco de la región de Eastern Switzerland. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
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Los vinos efervescente de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con atún y tomate, wok de coles puntiagudas con gambas y hierba limón al estilo bo bun o gratinado de pisto con queso comté.
La acidez está presente en todos los vinos, y es esencial en los vinos blancos. Se debe a la presencia de diferentes ácidos orgánicos en el vino, y se expresa en boca mediante una sensación de frescura combinada con otros elementos, como la mineralidad o una nota de amargor. Moderadamente presente, aporta relieve y vivacidad al vino.
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Los vinos rosado de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pequeños platos provenzales rellenos, la cazuela de pollo de la abuela o filete de venado.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos suave de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté), flamenkuche express o confit de pato en lata.
1) Color cercano al ámbar, que a veces adquieren los vinos blancos envejecidos durante mucho tiempo, o por oxidación prematura. 2) La etiqueta se refiere a Rivesaltes blancas envejecidas durante al menos treinta meses en un entorno oxidante.
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Los vinos natural suave de la región de Eastern Switzerland van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de coulibiac de salmÓn, risotto de gambas y chorizo o gratinado de raviolis con 3 quesos.
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
