Vinos de la variedad de uva Altesse de Roussette de Savoie - Página 2
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Altesse como monovarietal o como mezcla de Roussette de Savoie.
Más información sobre la variedad de uva Altesse.
La variedad de uva blanca Altesse es de origen francés, pero sus ancestros fueron traídos de Chipre. Luego se desarrolló en los viñedos del sureste del país. La fusette de Montagnieu o arbane, como también se le llama, brota a principios de año. Un velo algodonoso cubre los primeros brotes. El limbo involucionado y el seno peciolar en forma de U distinguen a las hojas adultas de tres lóbulos. Durante, a veces por venganza tardía, los racimos de tamaño medio o pequeño son alados, compactos y cilíndricos.Los frutos revelan una pulpa fundente bajo una película de color variable. El color rosa-marrón sustituye al amarillo rojizo del principio cuando las bayas alcanzan la madurez. Si persisten, las bayas adquieren un tono lila. La vinificación promete blancos espumosos, aromáticos y elegantes, dulces o secos. Altesse es una variedad de uva que necesita un mantenimiento cuidadoso contra la acariosis y la erinosis.
Más información sobre la región de Savoie.
Roussette de Savoie es una denominación de origen controlada de la región de Saboya, en el extremo oriental de Francia, específicamente para los vinos elaborados con la uva Altesse. El Roussette de Savoie es un vino más rico que la mayoría de los vinos producidos en Savoie, en gran parte debido a las cualidades de la uva Altesse, que produce vinos más completos que la omnipresente Jacquère. Los vinos tienen fuertes aromas florales y melosos y cierto carácter de fruta de hueso. Los viñedos autorizados de la denominación abarcan 53 municipios de los departamentos de Saboya y Alta Saboya, una zona compartida por la denominación separada Vin de Savoie, que abarca una variedad de estilos de vinos tintos y blancos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Altesse?
- CítricosPresente en 1% de Altesse.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Altesse.
Noticias de la variedad Altesse.
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