Vinos de la variedad de uva Altesse de Seyssel
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Altesse como monovarietal o como mezcla de Seyssel.
Más información sobre la variedad de uva Altesse.
La variedad de uva blanca Altesse es de origen francés, pero sus ancestros fueron traídos de Chipre. Luego se desarrolló en los viñedos del sureste del país. La fusette de Montagnieu o arbane, como también se le llama, brota a principios de año. Un velo algodonoso cubre los primeros brotes. El limbo involucionado y el seno peciolar en forma de U distinguen a las hojas adultas de tres lóbulos. Durante, a veces por venganza tardía, los racimos de tamaño medio o pequeño son alados, compactos y cilíndricos.Los frutos revelan una pulpa fundente bajo una película de color variable. El color rosa-marrón sustituye al amarillo rojizo del principio cuando las bayas alcanzan la madurez. Si persisten, las bayas adquieren un tono lila. La vinificación promete blancos espumosos, aromáticos y elegantes, dulces o secos. Altesse es una variedad de uva que necesita un mantenimiento cuidadoso contra la acariosis y la erinosis.
Más información sobre la región de Savoie.
Seyssel es la única denominación de origen de un solo pueblo de Saboya, situada a 32 km al sur de Ginebra, en el extremo occidental de los Alpes franceses. El vino se produce en Seyssel desde el siglo XI y, a lo largo de los años, la zona se ha forjado una reputación de alta calidad, ayudada por los turistas que siempre han acudido a la región. Aunque la ley de la denominación permite los vinos blancos tranquilos, la región es más conocida por sus vinos espumosos ricos y florales, principalmente de las uvas Altesse y Chasselas. El pueblo de Seyssel se encuentra en una parte del Haut-Rhône, ya que forma la frontera más occidental de Saboya antes de dirigirse al sur hacia las famosas laderas de la región vinícola del Valle del Ródano.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Altesse?
- Fermentado (levadura)Presente en 4% de Altesse.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 3% de Altesse.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Altesse.
- ArboladoPresente en 2% de Altesse.
- CítricosPresente en 1% de Altesse.
- ManzanasPresente en 1% de Altesse.
- Manzana verdePresente en 1% de Altesse.
Noticias de la variedad Altesse.
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