Vinos de la variedad de uva Pinot blanc de Crémant de Bourgogne
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot blanc como monovarietal o como mezcla de Crémant de Bourgogne.
Más información sobre la variedad de uva Pinot blanc.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Más información sobre la región de Borgoña.
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot blanc?
- CítricosPresente en 4% de Pinot blanc.
- MalezaPresente en 3% de Pinot blanc.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Pinot blanc.
- ManzanasPresente en 3% de Pinot blanc.
- PescaPresente en 3% de Pinot blanc.
- PomeloPresente en 3% de Pinot blanc.
- Bayas rojasPresente en 3% de Pinot blanc.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 3% de Pinot blanc.
- CítricosPresente en 3% de Pinot blanc.
- ArboladoPresente en 2% de Pinot blanc.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Pinot blanc.
- CremaPresente en 2% de Pinot blanc.
- TostadoPresente en 2% de Pinot blanc.
- PeraPresente en 2% de Pinot blanc.
- FresasPresente en 2% de Pinot blanc.
- Manzana verdePresente en 2% de Pinot blanc.
- LevaduraPresente en 1% de Pinot blanc.
- PajaPresente en 1% de Pinot blanc.
- PlantaPresente en 1% de Pinot blanc.
- BriochePresente en 1% de Pinot blanc.
Noticias de la variedad Pinot blanc.
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