Vinos de la variedad de uva Sylvaner de Alsace Grand Cru
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sylvaner como monovarietal o como mezcla de Alsace Grand Cru.
Más información sobre la variedad de uva Sylvaner.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Más información sobre la región de Alsacia.
Alsace Grand Cru es la denominación de los mejores vinos blancos tranquilos de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Creada en 1983, la denominación se basa en una clasificación de los viñedos de la región realizada en 1975 y ha sido objeto de varias revisiones posteriores. Un vino Grand Cru de Alsacia se produce -casi sin excepción- a partir de una sola variedad de uva. Esto se indicará en la etiqueta, junto con el nombre del viñedo donde se cultivaron las uvas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sylvaner?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 3% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 1% de Sylvaner.
- PescaPresente en 1% de Sylvaner.
- MineralPresente en 1% de Sylvaner.
- PeraPresente en 1% de Sylvaner.
- MalezaPresente en 1% de Sylvaner.
- PlantaPresente en 1% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 1% de Sylvaner.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Sylvaner.
Noticias de la variedad Sylvaner.
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