Vinos de la variedad de uva Sylvaner de Zürich
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sylvaner como monovarietal o como mezcla de Zürich.
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La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Más información sobre la región de Zürich.
Zúrich es una región vitivinícola cantonal suiza que abarca todas las subregiones vitivinícolas y los viñedos situados dentro de los límites del cantón de Zúrich. Es una de las denominaciones cantonales más productivas del norte de la Suiza alemana. La principal zona vitivinícola se extiende hacia el norte, por encima de la ciudad de Winterthur, hasta Schaffhausen, e incluso cruza brevemente el Rin en torno a Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil y Huntwagen. Esta región se conoce generalmente como Zurcher Weinland, aunque no está delimitada con precisión.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sylvaner?
- MalezaPresente en 5% de Sylvaner.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 5% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 3% de Sylvaner.
- Frutas tropicalesPresente en 2% de Sylvaner.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Sylvaner.
- MelónPresente en 1% de Sylvaner.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Sylvaner.
- Bayas rojasPresente en 1% de Sylvaner.
- EspeciasPresente en 1% de Sylvaner.
- ArboladoPresente en 1% de Sylvaner.
- PlantaPresente en 1% de Sylvaner.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Sylvaner.
- CremaPresente en 1% de Sylvaner.
- PomeloPresente en 1% de Sylvaner.
- QuesoPresente en 1% de Sylvaner.
- PiedraPresente en 1% de Sylvaner.
- PeraPresente en 1% de Sylvaner.
- LimónPresente en 1% de Sylvaner.
- AlbaricoquePresente en 1% de Sylvaner.
- FresasPresente en 1% de Sylvaner.
Noticias de la variedad Sylvaner.
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