Bodega Adrien PierarnaultGivry
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Givry de la Bodega Adrien Pierarnault
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Givry de Bodega Adrien Pierarnault de la región de Borgoña es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Givry.
Maridajes que funcionan perfectamente con Givry
Maridajes originales con Givry
El Givry de Bodega Adrien Pierarnault coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, chuletas de ternera gratinadas o pechugas de pato a la sidra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Adrien Pierarnault
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Adrien Pierarnault
La Bodega Adrien Pierarnault es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 30 de vinos a la venta en la de Givry para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Givry
Apelación reina de la Côte Chalonnaise (sur de Borgoña): Pinot Noir tinto rey (~80%) — capa rubí con fresa, mora, violeta evolucionando hacia regaliz, caza y especias, taninos finos y hermosa estructura, finura y elegancia. Chardonnay fresco y mineral blanco rey (~20%) con cítricos, flores blancas y toques amaderados sutiles. AOC (1946), ~310 ha, 27 Premiers Crus, margocalizos a 200-350 m expuestos este/sureste. Vino histórico de Enrique IV.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Crioextracción
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
