Bodega AlapayGrenache
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno y queso fuerte.
Maridaje con Grenache.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grenache
Maridajes originales con Grenache
El Grenache de Bodega Alapay coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de rape a la armoricana o ensalada de escarola con nueces, queso comté y bacon.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alapay
Descubra la variedad de uva: Iona
Blancos simples y aromáticos con manto dorado pálido, paladar suave y acidez preservada. Aromas foxy característicos del Vitis labrusca (fresa silvestre, frambuesa silvestre). Precoz y resistente al frío. Cultivado en el noreste de EE.UU. y Canadá (Ontario) para vinos simples, espumosos locales y consumo fresco. Híbrido blanco americano derivado del Vitis labrusca, descubierto hacia 1855 en el Estado de Nueva York.
Últimas añadas de este vino
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Información sobre el Bodega Alapay
La Bodega Alapay es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 44 de vinos a la venta en la de San Luis Obispo County para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de San Luis Obispo County
Vasto condado de la Central Coast californiana con climas cool-coastal: Chardonnay blanco rey (~43%) — elegante y tenso con notas de cítricos, manzana, flores blancas, mantequilla, miel y toque mineral, acidez cincelada por las temperaturas frescas. Pinot Noir tinto rey (~35%) — racial y complejo con cereza, frambuesa, tierra y especias. Edna Valley, Arroyo Grande, SLO Coast (AVA 2022). Brumas pacíficas, larga temporada, suelos Franciscan.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Maduración
La transformación que sufre la uva al enriquecerse de azúcar y perder parte de su acidez para alcanzar la madurez.
