Bodega Albert GuichardSantenay
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Santenay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Santenay
Maridajes originales con Santenay
El Santenay de Bodega Albert Guichard coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne mironton, paupiettes de ternera o paella valenciana mixta.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Albert Guichard
Descubra la variedad de uva: Grasevina
Blancos secos frescos y aromáticos, de color dorado pálido, con boca suave y buena acidez: flores blancas (acacia), cítricos (limón), almendra y frutas de pulpa blanca. También en espumoso fresco y licoroso botritizado. Pilar de los blancos croatas y balcánicos, nombre croata del Welschriesling, sin parentesco con el Riesling alemán.
Información sobre el Bodega Albert Guichard
La Bodega Albert Guichard es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 46 de vinos a la venta en la de Santenay para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Santenay
Cru mas meridional de la Cote de Beaune: Pinot Noir como tinto rey (~80%) — capa rubi con notas de cereza, frambuesa, mora, fresa silvestre, violeta y toque de especias, taninos suaves y final goloso, mas accesible que sus vecinos del norte. Chardonnay como blanco amplio (citricos, manzana, almendra, miel, flores blancas). AOC (1937), ~330 ha en Santenay y Remigny, 12 Premiers Crus (Les Gravieres, La Comme), margas calcareas, guarda 4-10 anos.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Elaboración de vinos tintos
La transformación de la uva en mosto y vino bajo el efecto de la fermentación alcohólica. La vinificación de los vinos tintos se realiza en varias etapas: despalillado, estrujado, fermentación alcohólica, encubado, escurrido y envejecimiento.
