Bodega Albert PonnelleRéserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté de la Bodega Albert Ponnelle
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté de Bodega Albert Ponnelle de la región de Bourgogne Aligoté es un poderoso potente con una agradable frescura.
Maridaje con Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté.
Maridajes que funcionan perfectamente con Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté
Maridajes originales con Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté
El Réserve Saint-Nicolas Bourgogne Aligoté de Bodega Albert Ponnelle coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de risotto de pollo y setas, onigiri de atún y mayonesa o pescado y marisco gratinado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Albert Ponnelle
Descubra la variedad de uva: Aligoté
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Información sobre el Bodega Albert Ponnelle
La Bodega Albert Ponnelle es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 93 de vinos a la venta en la de Bourgogne Aligoté para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bourgogne Aligoté
Esta denominación regional es la única que menciona una variedad de uva. Hay tantos aligotés como zonas de Borgoña en las que se elaboran: en Pernand, son flexibles y afrutados; en las Hautes-Côtes, son frescos y vivos; por último, los de Bouzeron han adquirido una denominación distinta. Este vino blanco seco es un vino de decantador que se bebe joven. Es ideal para el kir, un aperitivo compuesto por crema de Cassis y un vino blanco vivo y fresco.
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