Bodega AlverneSaint-Emilion
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del Saint-Emilion de la Bodega Alverne
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Saint-Emilion de Bodega Alverne de la región de Burdeos es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Saint-Emilion.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saint-Emilion
Maridajes originales con Saint-Emilion
El Saint-Emilion de Bodega Alverne coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rape (rape) a la sétoise, paleta de cordero cocida durante 5 horas o potjevleesch.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alverne
Descubra la variedad de uva: Noah
Blancos sencillos y rústicos con característico sabor foxeado, capa dorada pálida, paladar directo y acidez moderada. Aromas labrusca típicos de caramelo inglés, fresa silvestre, uva fresca y notas herbáceas vivas. Perfil patrimonial marcado. Aún presente en emparrados patrimoniales en las Cévennes y en el norte de Italia; comercialmente prohibido en Francia desde 1935. Variedad blanca híbrida americana de Vitis labrusca, obtenida hacia 1869 en Illinois.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Saint-Emilion de Bodega Alverne son 2012, 2011
Información sobre el Bodega Alverne
La Bodega Alverne es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Saint-Émilion para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Émilion
Joya de la orilla derecha bordelesa: Merlot insignia reina en tintos (~60%) — seductor y aterciopelado con notas de ciruela, cereza negra, mora, chocolate, regaliz y toque de cuero ahumado, taninos redondos y textura lujosa. Cabernet Franc (~30%) complementa (fresa silvestre, grosella negra, violeta), Cabernet Sauvignon firme en toque. Aromas de guarda (sotobosque, trufa). AOC mítica (1955, UNESCO 1999), Grands Crus Classés, calizas de asterias y arcillas.
La región vinícola de Burdeos
Tintos de guarda de fama mundial, dominados por Merlot redondo (ciruela, frutos negros) o Cabernet Sauvignon firme (grosella negra, cedro, grafito), ensamblados con Cabernet Franc y Petit Verdot para la estructura tánica. Médoc y Graves estructurados, Saint-Émilion y Pomerol aterciopelados. También blancos secos vivos (Sauvignon/Sémillon) y dulces opulentos de Sauternes con miel y fruta confitada. Viñedo girondino de 110.
La palabra del vino: Densidad por hectárea
Número de vides por hectárea. Para un mismo rendimiento, una viña plantada con 3.000 cepas por hectárea produce muchos más racimos (por cepa) que una viña plantada con 10.000. Por lo tanto, las uvas serán menos ricas en azúcar y polifenoles (taninos, aromas, etc.).
