El Bodega Ашеба Иашта de Abkhazeti de Black Sea Coast
La Bodega Ашеба Иашта es una de las áreas a seguir en la Abkhazeti.. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Abkhazeti para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Ашеба Иашта van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de guiso familiar, cabeza de ternera con salsa ravigote o pasta carbonara casi como la de verdad.
La región vinícola de Abkhazeti. se encuentra en la región de Black Sea Coast de Georgia. Bodegas y viñedos como Domaine Duripsh y Domaine Abkhazia. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Abkhazeti son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Abkhazeti suele revelar tipos de aromas de cereza, fresas o arándanos y a veces también aromas de fresas silvestres, miel o evolución (envejecimiento). Actualmente contamos con 6 de fincas y châteaux en la de Abkhazeti, que producen 57 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Abkhazeti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos rojo de Bodega Ашеба Иашта van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera con alcachofas y limones, flammekueche (con vaca risueña) o pechuga de pato en papillote (barbacoa).
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos blanco de Bodega Ашеба Иашта van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de cerveza oscura tradicional galesa, patín con alcaparras o pudín blanco casero.
Falta de fecundación de la flor de la vid en el momento de la floración, cuando el tiempo es demasiado frío o lluvioso. En estas condiciones, la vid tendrá pocos o ningún racimo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abkhazeti? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ашеба Иашта.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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