El Bodega Aurélien lurquin de Coteaux Champenois de Champán
La Bodega Aurélien lurquin es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Coteaux Champenois para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Aurélien lurquin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de capellini con prosciutto, ensalada de navidad o bígaros - ¡el horneado perfecto!.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Aurélien lurquin. suele revelar tipos de aromas de crema, limón o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o cítricos. En la boca el vino efervescente de la Bodega Aurélien lurquin. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Coteaux Champenois es una denominación que cubre geográficamente la misma zona que la denominación Champagne de Francia. Los Coteaux Champenois abarcan los vinos no espumosos, incluidos el tinto, el blanco y el rosado, pero estos dos últimos se producen en cantidades muy pequeñas. La zona de producción autorizada abarca casi toda la región, aunque en la práctica las uvas proceden del oeste de la región de Champagne. Al estar repartida en 319 municipios, la cuenca de los Coteaux Champenois presenta distintas variaciones climáticas.
La mayoría de sus viñedos están plantados en un clima marítimo templado con ligeras influencias continentales, especialmente en el sureste. Las condiciones climáticas, combinadas con la latitud de la región (48-49 grados norte), hacen que los vinos producidos bajo la denominación Coteaux Champenois sean, al igual que sus homólogos espumosos, secos y ligeros, con una acidez naturalmente alta. Los tintos son mejores en las añadas más cálidas, ya que la variedad de uva predominante, la Pinot Noir, tiene dificultades para madurar plenamente en los años más fríos. En algunas etiquetas, el título Coteaux Champenois puede ir seguido del nombre del municipio donde se cultivaron las uvas.
Los vinos rojo de Bodega Aurélien lurquin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de coq au vin casero, croziflette o pato asado en el horno.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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