¿Busca un buen vino de Coteaux Champenois de Champán entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coteaux Champenois. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coteaux Champenois con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de gigolette de conejo, quiche de champiñones, bacon y gruyere o paella valenciana - receta familiar.
En nariz el vino rojo de la región de Coteaux Champenois. suele revelar tipos de aromas de cereza, cítricos o manzanas y a veces también aromas de pesca, mantequilla o manzana verde.
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Coteaux Champenois es una denominación que cubre geográficamente la misma zona que la denominación Champagne de Francia. Los Coteaux Champenois abarcan los vinos no espumosos, incluidos el tinto, el blanco y el rosado, pero estos dos últimos se producen en cantidades muy pequeñas. La zona de producción autorizada abarca casi toda la región, aunque en la práctica las uvas proceden del oeste de la región de Champagne. Al estar repartida en 319 municipios, la cuenca de los Coteaux Champenois presenta distintas variaciones climáticas.
La mayoría de sus viñedos están plantados en un clima marítimo templado con ligeras influencias continentales, especialmente en el sureste. Las condiciones climáticas, combinadas con la latitud de la región (48-49 grados norte), hacen que los vinos producidos bajo la denominación Coteaux Champenois sean, al igual que sus homólogos espumosos, secos y ligeros, con una acidez naturalmente alta. Los tintos son mejores en las añadas más cálidas, ya que la variedad de uva predominante, la Pinot Noir, tiene dificultades para madurar plenamente en los años más fríos. En algunas etiquetas, el título Coteaux Champenois puede ir seguido del nombre del municipio donde se cultivaron las uvas.
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Los vinos blanco de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de desayuno inglés, coulibiac de salmÓn o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Coteaux Champenois. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), brioche o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), arbolado o planta.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de quiche con dados de jamón de nanie, pizza de atún o fideos de soja y gambas.
En nariz el vino efervescente de la región de Coteaux Champenois. suele revelar tipos de aromas de crema, cítricos o frambuesa y a veces también aromas de ciruela, tierra o planta. En la boca el vino efervescente de la región de Coteaux Champenois. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux Champenois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino efervescente de Coteaux Champenois.
Se refiere a un vino no espumoso.
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Los vinos rosado de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pesca a mosca en ardéchoise, guisantes de nieve al estilo rural o patas de conejo con setas.
En nariz el vino rosado de la región de Coteaux Champenois. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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Los vinos suave de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso bucco, canelones de carne o potjevlesch (norte de francia).
Compuestos químicos derivados del azufre (más conocidos en el mundo del vino como SO2) y utilizados por los vinicultores por sus propiedades antisépticas, antioxidantes y de protección.
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Los vinos natural suave de la región de Coteaux Champenois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de estofado de carne, atún en rodajas con salsa de tomate o quiche sin masa.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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