Bodega BiancaVignaCuvée 1931 Spumante Rosa
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o aperitivo y tentempiés.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée 1931 Spumante Rosa de Bodega BiancaVigna de la región de Vénétie suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), bayas rojas.
Maridaje con Cuvée 1931 Spumante Rosa.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée 1931 Spumante Rosa
Maridajes originales con Cuvée 1931 Spumante Rosa
El Cuvée 1931 Spumante Rosa de Bodega BiancaVigna coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de rabo de buey con salsa de semillas, chuletas de cordero con higos y miel o carrilleras de cerdo confitadas a la sidra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega BiancaVigna
Descubra la variedad de uva: Négret castrais
El négret castrais se llama mauzac noir. Es en la región de Toulouse donde encontramos esta variedad, que está condenada a desaparecer. Sus orígenes se encuentran en la región de Gaillac, donde alcanza la madurez en el segundo periodo. A la planta le gustan los suelos arcillosos y calcáreos. Se reconoce por sus brotes tardíos. Sus racimos tienen pedúnculos cortos que soportan cargas compactas y truncadas en forma de cono. Suelen ser aladas y están cargadas de bayas de tamaño medio. La pulpa está cubierta por una gruesa piel de color más o menos rojizo según la exposición al sol del racimo. Los gusanos, la excoliosis y el oídio son los principales enemigos de esta variedad. Cuando se vinifica, el négret castrais desprende un carácter bastante bueno de su cepa mauzac. El vino desprende notas de vainilla, manzana, pera y jazmín. El zumo es poco vistoso y ligero en boca.
Información sobre el Bodega BiancaVigna
La Bodega BiancaVigna es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Vénétie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vénétie
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
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