Bodega BissonL'Antico Çimixà Portofino
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescado magro, marisco o queso fuerte.
El L'Antico Çimixà Portofino de la Bodega Bisson. se encuentra en el primer 50 de de Ligurie de vinos.
Estructura gustativa del L'Antico Çimixà Portofino de la Bodega Bisson
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el L'Antico Çimixà Portofino de Bodega Bisson de la región de Ligurie es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el L'Antico Çimixà Portofino de Bodega Bisson de la región de Ligurie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.
Maridaje con L'Antico Çimixà Portofino.
Maridajes que funcionan perfectamente con L'Antico Çimixà Portofino
Maridajes originales con L'Antico Çimixà Portofino
El L'Antico Çimixà Portofino de Bodega Bisson coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de lasaña vasca, zarzuela catalana o parmentier de quinoa y puré de calabaza.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Bisson
Descubra la variedad de uva: Counoise
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de L'Antico Çimixà Portofino de Bodega Bisson son 2016, 2017, 2015, 2013 y 2018.
Información sobre el Bodega Bisson
La Bodega Bisson es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 38 de vinos a la venta en la de Ligurie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Ligurie
Liguria es una delgada región costera en forma de media luna en el noroeste de Italia, que se extiende 250 km a lo largo del mar Mediterráneo desde la frontera con el sur de Francia en el oeste hasta la ciudad portuaria de La Spezia en el este. La Toscana se encuentra más allá de esta última, mientras que la ciudad central de la región, Génova, está a unos 70 km al sureste de Asti y Barolo (y aún menos del Piamonte, parte del cual limita con el norte de Liguria). Conocida como la Riviera italiana, esta delgada y hermosa franja de tierra escarpada, de clima mediterráneo y suelos pobres y pedregosos, está dominada por colinas de fuerte pendiente que caen casi directamente al mar. Estas elevaciones tan pronunciadas hacen que el cultivo de la vid sea un reto, lo que da lugar a viñedos dispersos (a algunos de los cuales sólo se puede llegar en barco) con una producción limitada.
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