Cave des Viticulteurs de BonvillarsSpécialité Pinot Gris
Vino blanco
Este vino suele ir bien con aves de corral, ternera o marisco.
Maridaje con Spécialité Pinot Gris.
Maridajes que funcionan perfectamente con Spécialité Pinot Gris
Maridajes originales con Spécialité Pinot Gris
El Spécialité Pinot Gris de Cave des Viticulteurs de Bonvillars coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de lomo de cerdo con chorizo y pimientos, blanqueta de rape y vieiras o pollo salteado con anacardos (chino).
Detalles e información técnica sobre la Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Descubra la variedad de uva: Mouyssaguès
Mouyssaguès es una variedad de uva originaria del suroeste de Francia. Hoy en día ocupa algo menos de una hectárea, mientras que en el pasado llenaba todo el valle del Lot. Sus hojas adultas tienen entre 7 y 9 lóbulos. Estas se vuelven completamente rojas en otoño. Sus bayas de color negro azulado son elípticas y cortas. Los racimos troncocónicos son de tamaño medio. También son compactos y alados. El mouyssaguès sólo tiene un clon aprobado, el 1.150. Se han plantado una docena más en Aveyron. El mouyssaguès tiene una brotación media o tardía, de 8 a 10 días después de las chasselas. Madura pronto en la segunda mitad del año. Vigorosa, no es muy sensible a las diversas enfermedades comunes a estas variedades. Aunque sea productiva, es preferible podarla larga. El mouyssaguès hace un vino muy astringente y coloreado. Esta variedad también puede llamarse negret, faroneux, rouge menu o peyregord. Debido a su alto rendimiento, a menudo se le llama la planta del hombre pobre.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Spécialité Pinot Gris de Cave des Viticulteurs de Bonvillars son 2019, 2016, 2018
Información sobre el Cave des Viticulteurs de Bonvillars
La Cave des Viticulteurs de Bonvillars es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 65 de vinos a la venta en la de Vaud para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vaud
Vaud es la segunda región vinícola de Suiza, situada en el suroeste francófono. La región, que es también uno de los 26 cantones del país, es conocida por sus vinos blancos y frescos de Fendant (nombre nacional de la variedad de uva Chasselas) y por sus hermosos paisajes lacustres. Estos dos elementos alcanzan su máxima expresión en los grandes vinos de Dezaley y Calamin. Las famosas terrazas de viñedos de Lavaux, que se elevan abruptamente sobre el lago Leman, se consideran tan importantes que ahora están protegidas como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
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