Bodega BurkheimerSchlossgarten Spätburgunder Spätlese Trocken
Vino rojo
Este vino suele ir bien con plato vegetariano
Maridaje con Schlossgarten Spätburgunder Spätlese Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Schlossgarten Spätburgunder Spätlese Trocken
Maridajes originales con Schlossgarten Spätburgunder Spätlese Trocken
El Schlossgarten Spätburgunder Spätlese Trocken de Bodega Burkheimer coincide con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de atún, pimiento y tomate.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Burkheimer
Descubra la variedad de uva: Melon blanc et rouge
Variedad de uva borgoñona muy antigua. Según los análisis genéticos publicados, es el resultado de un cruce natural entre Pinot y Gouais, que son los mismos padres de la Gamay. El melón se encuentra en Alemania, Croacia, Bulgaria, ... en Francia se propaga hoy en día principalmente en el Valle del Loira, inscrito en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vino, lista A1.
Información sobre el Bodega Burkheimer
La Bodega Burkheimer es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 88 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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La palabra del vino: Rendimiento
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
