Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei CastelliDolcetto Monferrato
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Dolcetto Monferrato de la Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Dolcetto Monferrato de Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli de la región de Piémont es un poderoso potente.
Maridaje con Dolcetto Monferrato.
Maridajes que funcionan perfectamente con Dolcetto Monferrato
Maridajes originales con Dolcetto Monferrato
El Dolcetto Monferrato de Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tagine de ternera con ciruelas y almendras, fideos de soja y gambas o cordero con salsa masalé y arroz.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli
Descubra la variedad de uva: Neheleschol
Se trata de una uva de mesa muy antigua, que se menciona en la Biblia. Luigi y Alberto Pirovano, de Vaprio d'Adda, lo utilizaron en muchos de sus cruces. - Sinónimos: neg(u)elescol, gigante de Palestina, uva blanca de Jerusalén, eparce o eparse, olivette amarilla con bayas pequeñas, uva de Jericó (para todos los sinónimos de las variedades de uva, ¡haga clic aquí!)
Información sobre el Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli
La Bodega Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la de Monferrato para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Monferrato
La región vinícola de Monferrato. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Actualmente contamos con 501 de fincas y châteaux en la de Monferrato, que producen 919 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Monferrato van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Piémont
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
