Bodega Cape CampbellGrüner Veltliner
Vino blanco
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o pescado magro.
Maridaje con Grüner Veltliner.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grüner Veltliner
Maridajes originales con Grüner Veltliner
El Grüner Veltliner de Bodega Cape Campbell coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de conejo a la sidra con setas, salmón al horno con tomate o camarones con curry exprés.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cape Campbell
Descubra la variedad de uva: Friulano
Blancos ricos y estructurados con excelente potencial de envejecimiento, tono dorado intenso, paladar amplio con acidez fresca y aromas típicos de almendra amarga, flores blancas (acacia), frutas amarillas maduras (melocotón, pera) y notas minerales. Estrella de las denominaciones Collio DOC y Colli Orientali del Friuli DOC, expresión típica de los suelos margosos del Friuli. Emblemática variedad blanca del Friuli, antes denominada Tocai Friulano.
Información sobre el Bodega Cape Campbell
La Bodega Cape Campbell es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Marlborough para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Marlborough
Referencia mundial del Sauvignon Blanc: blancos aromáticos y exuberantes con notas insignia de fruta de la pasión, grosella espinosa, pomelo y hierba cortada, acidez viva y cortante y final yodado. Variedad rey en el 71% del viñedo desde 1972. También Pinot Noir fino y sedoso (cereza, ciruela, especias), Chardonnay tenso y Riesling vivo. Espumosos método tradicional en auge.
La región vinícola de South Island
Isla meridional de Nueva Zelanda, cuna de los grandes vinos del país. Sauvignon Blanc firma en Marlborough (~80% del viñedo nacional): explosivo y tropical con pomelo, fruta de la pasión, boj, hierba cortada y toque mineral — referencia mundial. Pinot Noir estrella en Central Otago (entre los más australes) y Waipara: aéreo con cereza, frambuesa, sotobosque, tomillo. Riesling tenso, Chardonnay preciso, Pinot Gris floral.
La palabra del vino: Sobremaduración
Cuando las uvas alcanzan la madurez, la piel se vuelve permeable y pierde progresivamente agua, lo que provoca un fenómeno de concentración en el interior de la baya. Esto se denomina sobremaduración o pasiego.
