Bodega Castello di SpessaRibolla Gialla Collio
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescado magro, marisco o queso fuerte.
Estructura gustativa del Ribolla Gialla Collio de la Bodega Castello di Spessa
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Ribolla Gialla Collio de Bodega Castello di Spessa de la región de Frioul-Vénétie Julienne es un poderoso potente con una agradable frescura.
Maridaje con Ribolla Gialla Collio.
Maridajes que funcionan perfectamente con Ribolla Gialla Collio
Maridajes originales con Ribolla Gialla Collio
El Ribolla Gialla Collio de Bodega Castello di Spessa coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de gratinado de macarrones y gruyere de mami, bígaros - ¡el horneado perfecto! o oeuf cocotte con queso saint-nectaire.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Castello di Spessa
Descubra la variedad de uva: Ribolla gialla
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva desde hace mucho tiempo en Italia, más concretamente en la región de Friuli. También se encuentra en Eslovenia, Grecia (isla de Cefalonia), Estados Unidos (California), etc. y no debe confundirse con la robola o rombola aspri que se cultiva en Grecia (islas Jónicas).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Ribolla Gialla Collio de Bodega Castello di Spessa son 2008, 2018, 2017, 2013 y 2016.
Información sobre el Bodega Castello di Spessa
La Bodega Castello di Spessa es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 33 de vinos a la venta en la de Collio para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Collio
La región vinícola de Collio. se encuentra en la región de Frioul-Vénétie Julienne de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Villa Russiz y Domaine Venica & Venica. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
La región vinícola de Frioul-Vénétie Julienne
Friuli-Venecia Julia es una región autónoma de Italia, situada en el extremo nororiental del país, que limita con Austria y Eslovenia al norte y al este respectivamente. La región vitivinícola del mismo nombre cuenta con cuatro DOCG, doce DOC y tres IGP y es más conocida por su producción de vino blanco. El 77% de los vinos de la región son blancos, una de las proporciones más altas de todas las regiones italianas. Los vinos de la región se diferencian de otros vinos italianos en que se elaboran con variedades de uva no tradicionales, como Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Blanc, pero también con variedades típicas italianas, como Pinot Gris y Picolit.
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Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
