La Bodega Chatham Hill es una de las áreas a seguir en la Caroline du Nord.. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Caroline du Nord para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Chatham Hill van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pasta boloñesa, paleta de cordero en costra o kimo (plato de carne malgache).
En nariz el vino rojo de la Bodega Chatham Hill. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas.
Carolina del Norte es un estado situado en la costa este de Estados Unidos, entre los montes Apalaches al oeste y el océano Atlántico al este. El clima de transición del estado es muy adecuado para el cultivo de uvas para la producción de vino, y el estado tiene una larga e ilustre historia vinícola. Los mejores vinos de Carolina del Norte se elaboran con uvas Vitis vinifera como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Riesling.
Sin embargo, la uva muscadina (Vitis rotundifolia) es autóctona de la región.
Un ejemplo es Scuppernong, un miembro (relativamente) importante de la familia de las muscadinas que recibe su nombre del río Scuppernong, que atraviesa el estado. La isla de Roanoke, en la costa este de Carolina del Norte, alberga una planta de Scuppernong de 400 años que se cree que es la vid cultivada más antigua del mundo.
Carolina del Norte abarca unos 140. 000 kilómetros cuadrados de llanuras costeras planas y colinas onduladas de la región del Piamonte ("pie de las colinas") del este de Estados Unidos, llamada así por la región del Piamonte del norte de Italia.
El clima de las regiones montañosas de Carolina del Norte es muy adecuado para la viticultura, ya que las montañas circundantes protegen del clima del norte.
Los vinos blanco de Bodega Chatham Hill van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tagliatelle carbonara 'especial', bocadillo tunecino o quiche de calabacín azul sin masa.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Caroline du Nord? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Chatham Hill.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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