Bodega CignomoroOtto Cento Negroamaro Limited Edition
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Otto Cento Negroamaro Limited Edition de la Bodega Cignomoro
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Otto Cento Negroamaro Limited Edition de Bodega Cignomoro de la región de Pouilles es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Otto Cento Negroamaro Limited Edition de Bodega Cignomoro de la región de Pouilles suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fruta desecada.
Maridaje con Otto Cento Negroamaro Limited Edition.
Maridajes que funcionan perfectamente con Otto Cento Negroamaro Limited Edition
Maridajes originales con Otto Cento Negroamaro Limited Edition
El Otto Cento Negroamaro Limited Edition de Bodega Cignomoro coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), espaguetis con pesto casero o paleta de cordero confitada.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cignomoro
Descubra la variedad de uva: Fer
Fer o Fer Servadou, que significa "fácil de guardar" en occitano, o Mansois en Aveyron o Braucol en Gaillac, es una variedad de uva negra cultivada en el suroeste. Debe su nombre a sus brotes y madera "duros como el hierro", con racimos de tamaño medio y bayas firmes y jugosas, y se caracteriza por su sabor herbáceo (que se encuentra en el Cabernet Franc). El hierro es una variedad de uva resistente a las heladas y a las enfermedades. Sus cogollos salen tarde, pero su crecimiento se acelera y madura bastante rápido. Para una buena producción, prefiere una poda larga. El hierro se utiliza solo para los vinos de la AOC Marcillac y como mezcla para los vinos de las denominaciones Gaillac, Madiran, Béarn y Fronton. Estos vinos tienen un color profundo, taninos expresivos, son redondos y afrutados (grosella negra, frambuesa y pimienta verde...)
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Otto Cento Negroamaro Limited Edition de Bodega Cignomoro son 2016, 2017, 2015, 2014 y 2012.
Información sobre el Bodega Cignomoro
La Bodega Cignomoro es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 24 de vinos a la venta en la de Pouilles para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pouilles
Puglia (Apulia para muchos angloparlantes) es una larga y esbelta región vinícola situada en el extremo sureste de la "bota" italiana. Utilizando la analogía del zapato que a menudo se utiliza para ilustrar la forma de Italia, Apulia se extiende desde la punta del tacón hasta la mitad de la pantorrilla, donde el espolón de la península de Gargano se adentra en el mar Adriático. El talón (la península de Salento) ocupa la mitad sur de la región y es de gran importancia para la identidad de Apulia. No sólo hay diferencias culturales y geográficas con el norte de Apulia, sino que los vinos también son diferentes.
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