Vino
Descubra la variedad de uva: Pardotte
Tintos simples, ligeros y afrutados con tono rubí poco coloreado, taninos suaves y paladar aéreo con acidez moderada, con aromas discretos de frutas rojas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecida, conservada en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial, da testimonio de la diversidad ampelográfica prefiloxérica del Suroeste francés y es una de las variedades patrimoniales estudiadas. Rara variedad negra francesa, antaño cultivada en el Suroeste.
Información sobre el Bodega CJ
La Bodega CJ es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Puglia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Puglia
Tacón de la bota, viñedo 80% tinto, soleado y generoso. Primitivo (= Zinfandel) carnoso y mermelado con notas de cereza negra, ciruela, chocolate y especias, alcohol potente y taninos fundidos, estrella en Primitivo di Manduria. Negroamaro (negro-amargo) profundo y estructurado con final amargo en Salice Salentino. Nero di Troia estructurado, Susumaniello especiado.
La palabra del vino: Enología
La ciencia del enólogo, que se ocupa esencialmente de la elaboración y el envejecimiento de los vinos.
