El Bodega Clos Santini de Muscat du Cap Corse de Córcega
La Bodega Clos Santini es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Muscat du Cap Corse para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Clos Santini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o plato vegetariano como recetas de lasaña boloñesa, aros de calamar con tomate o quiche con bacon y queso gruyère.
La región vinícola de Muscat du Cap Corse. se encuentra en la región de Patrimonio de Córcega de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Antoine Arena y Domaine Leccia. producen principalmente vinos natural suave, blanco y suave.
En nariz de Muscat du Cap Corse suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), pesca o albaricoque y a veces también aromas de miel, melón o maleza. Actualmente contamos con 22 de fincas y châteaux en la de Muscat du Cap Corse, que producen 28 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Muscat du Cap Corse van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce.
Los vinos rosado de Bodega Clos Santini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de hamburguesa de ramen o ¡patranco cantaliano!.
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Los vinos rojo de Bodega Clos Santini van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de bäckeoffe alsaciano o fina (pero deliciosa) fondue de saboya.
Vino muy astringente y de taninos algo gruesos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Muscat du Cap Corse? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Clos Santini.
La Nielluccio negra es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. El Nielluccio noir se encuentra en varios viñedos: Provenza y Córcega, Suroeste, Cognac, Burdeos, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Vino muy astringente y de taninos algo gruesos.