Bodega Coteaux de CoiffyRéserve du Domaine Gamay
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno
Maridaje con Réserve du Domaine Gamay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Réserve du Domaine Gamay
Maridajes originales con Réserve du Domaine Gamay
El Réserve du Domaine Gamay de Bodega Coteaux de Coiffy coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de pasta boloñesa.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Coteaux de Coiffy
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Información sobre el Bodega Coteaux de Coiffy
La Bodega Coteaux de Coiffy es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Coteaux de Coiffy para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux de Coiffy
Coteaux de Coiffy es un título de IGP para los vinos que se producen en la parte suroccidental del departamento de Haute-Marne, en el noreste de Francia, a medio camino entre las regiones vinícolas de Borgoña y Alsacia. Sólo se produce una pequeña cantidad de vino aquí debido al difícil Terroir, y la IGP no se solapa con ninguna denominación de nivel AOC. Los vinos IGP de los Coteaux de Coiffy toman mucho de sus vecinos borgoñones y alsacianos en cuanto a variedades de uva. El Pinot Noir, el Gamay, el Chardonnay y el Auxerrois están permitidos en los viñedos, al igual que el Gewurztraminer y el Muscat.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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