Bodega Côtes d'OltDoline Cahors
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o queso fuerte.
Maridaje con Doline Cahors.
Maridajes que funcionan perfectamente con Doline Cahors
Maridajes originales con Doline Cahors
El Doline Cahors de Bodega Côtes d'Olt coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de ternera a la sidra, piperade o quiche de setas y jamón curado.
Descubra la variedad de uva: Malbec
Tintos profundos y aterciopelados, de color púrpura intenso, con aromas de mora, ciruela negra, violeta, cacao y especias suaves. Taninos redondos, boca carnosa, largo final especiado. Estrella del Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en Francia y firma absoluta de Mendoza, Argentina (Uco Valley, Luján de Cuyo). Variedad del suroeste francés que se convirtió en emblema argentino tras su declive post-filoxérico.
Información sobre el Bodega Côtes d'Olt
La Bodega Côtes d'Olt es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 30 de vinos a la venta en la de Cahors para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Cahors
Cuna histórica del Malbec, el "vino negro" del Suroeste: Côt insignia (≥70%) reina en tintos — color oscuro con fruta negra (mora, grosella negra, arándano), ciruela, violeta y toque de regaliz, cedro y cacao en guarda, taninos estructurados y gran aptitud al envejecimiento. Merlot suave suaviza, Tannat denso opcional. AOC (1971), ~4. 000 ha en tres terrazas aluviales del Lot y causses calcáreos, clima aquitano-meridional, guarda 8-15 años.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: Sirupy
Cerca de la sensación de untuosidad, dicho de un vino que da la impresión de tener la consistencia de un jarabe.
