¿Busca un buen vino de Cahors de Suroeste entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Cahors. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Cahors con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de blanqueta de rape con verduras, delicia de cordero con tomate y canela o muslo de pavo a la dijonesa.
En nariz el vino rojo de la región de Cahors. suele revelar tipos de aromas de crema, floral o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado. En la boca el vino rojo de la región de Cahors. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Cahors? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Cahors.
La región vinícola de Cahors. se encuentra en la región de Haut-Pays de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château Lagrézette y Château Lagrézette. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cahors son Malbec, Merlot y Tannat, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cahors suele revelar tipos de aromas de cereza, tomate o tostado y a veces también aromas de manzanas, cítricos o frutas tropicales. En la boca de Cahors es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 308 de fincas y châteaux en la de Cahors, que producen 922 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cahors van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de pastel de pollo, pierna de jabalí o dorada al vino blanco.
En nariz el vino blanco de la región de Cahors. suele revelar tipos de aromas de vainilla, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos efervescente de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, mloukia tunecina de la abuela mimi o tarta de espárragos y comté.
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La cantidad de alcohol en el vino y en todas las bebidas alcohólicas, expresada en grados o en porcentaje.
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Los vinos rosado de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o postre dulce como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, brocheta de cordero o tartaleta de chocolate con kiwi exprés.
En nariz el vino rosado de la región de Cahors. suele revelar tipos de aromas de pesca, fruta (de árboles frutales) o fresas y a veces también aromas de fermentado (levadura), especias o bayas rojas.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de ternera braseada con zanahorias, pescado y gambas al curry o fondue de queso.
En nariz el vino suave de la región de Cahors. suele revelar tipos de aromas de arbolado, chocolate.
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Un vino rico y complejo que persiste en el paladar y revela gradualmente un fuerte potencial de aroma y estructura.
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Los vinos natural suave de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos otros de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de pastel de carne rápido, cordero de chaouia o cuscús real.
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Un vino duro y mordaz, caracterizado por un exceso de taninos y acidez. A menudo se utiliza para describir vinos jóvenes que carecen de suavidad.
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Los vinos desconocido de la región de Cahors van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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