Domaine de la PaleineSaumur Puy-Notre-Dame
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
El Saumur Puy-Notre-Dame de la Domaine de la Paleine. se encuentra en el primer 90 de de Saumur de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Saumur Puy-Notre-Dame de Domaine de la Paleine de la región de Valle del Loira suele revelar tipos de aromas de frambuesa, maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas.
Maridaje con Saumur Puy-Notre-Dame.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saumur Puy-Notre-Dame
Maridajes originales con Saumur Puy-Notre-Dame
El Saumur Puy-Notre-Dame de Domaine de la Paleine coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, pollo bonne femme o pechuga de pato y melocotones asados.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de la Paleine
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Saumur Puy-Notre-Dame de Domaine de la Paleine son 2011, 2009, 2017, 2012 y 2010.
Información sobre el Domaine de la Paleine
La Domaine de la Paleine es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 45 de vinos a la venta en la de Saumur para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saumur
La región vinícola de Saumur. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Clos Rougeard y Domaine Guiberteau. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
La región vinícola de Valle del Loira
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
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