Domaine AurélienCuvée Boisée Crémant de Bourgogne
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con aves de corral, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Maridaje con Cuvée Boisée Crémant de Bourgogne.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Boisée Crémant de Bourgogne
Maridajes originales con Cuvée Boisée Crémant de Bourgogne
El Cuvée Boisée Crémant de Bourgogne de Domaine Aurélien coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de sepia en salsa de perejil, tagine de pollo con limón en conserva (estilo marrakech) o tapenade.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Aurélien
Descubra la variedad de uva: Calabrese
Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde es muy conocido. Hay que tener en cuenta que un cierto número de variedades de uva italianas llevan el sinónimo o el nombre de "calabrese", seguido o no de un epíteto, y hay que tener cuidado de no confundirlas. Conocida también en Estados Unidos, Italia, Bulgaria y Malta, está casi ausente de los viñedos franceses, aunque está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vino en la lista A1.
Información sobre el Domaine Aurélien
La Domaine Aurélien es una de dominios a seguir en Crémant de Bourgogne.. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Crémant de Bourgogne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crémant de Bourgogne
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
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