Domaine des CapriersChardonnay
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso .
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aves de corral o pescado magro.
Estructura gustativa del Chardonnay de la Domaine des Capriers
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Chardonnay de Domaine des Capriers de la región de Pays d'Oc es un poderoso .
Maridaje con Chardonnay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chardonnay
Maridajes originales con Chardonnay
El Chardonnay de Domaine des Capriers coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pasta y pollo gratinado, quiche con dados de jamón de nanie o pechuga de pollo con crema y champiñones.
Detalles e información técnica sobre la Domaine des Capriers
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Información sobre el Domaine des Capriers
La Domaine des Capriers es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 18 de vinos a la venta en la de Côtes de Thongue para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Thongue
IGP languedociana de la cuenca del Thongue (Hérault, 23 municipios): Syrah, Garnacha, Merlot, Cabernet, Cariñena y Mourvèdre en tintos afrutados con cereza, mora, frambuesa, regaliz, especias y toque mediterráneo, taninos suaves. Rosados y blancos golosos (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Vermentino, Moscatel): frescos, florales y afrutados. IGP muy abierta (119 variedades). Suelos variados (margas, arcillas, gravas), mediterráneo.
La región vinícola de Pays d'Oc
La IGP de variedad por excelencia: vinos modernos, accesibles, francos y afrutados, firma popular del Midi. Tintos Syrah especiados (pimienta, mora), Merlot redondos, Cabernet estructurados, Garnacha golosos, Cinsault suaves. Rosados crujientes y ácidos. Blancos Chardonnay opulentos, Sauvignon vivos, Viognier floral y albaricoque.
La palabra del vino: Rendimiento
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
