El Domaine des Hautes Ouches de Rosé d'Anjou de Valle del Loira

La Domaine des Hautes Ouches es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Rosé d'Anjou para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine des Hautes Ouches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de molokheya tunecina, albóndigas húmedas de parmesano o silla de venado con crema fresca.
La región vinícola de Rosé d'Anjou. se encuentra en la región de Anjou de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Drouet Fréres y Domaine André Vinet. producen principalmente vinos rosado, suave y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Rosé d'Anjou son Cabernet franc, Grolleau y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Rosé d'Anjou suele revelar tipos de aromas de manzanas, sandía o mentol y a veces también aromas de floral, frutas tropicales o mantequilla. Actualmente contamos con 155 de fincas y châteaux en la de Rosé d'Anjou, que producen 196 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Rosé d'Anjou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
Los vinos rosado de Domaine des Hautes Ouches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos blanco de Domaine des Hautes Ouches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de croque-monsieur con salmón ahumado, mejillones a la carbonara o quiche de calabacín azul sin masa.
Un vino magro, carente de carne y cuerpo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rosé d'Anjou? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine des Hautes Ouches.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Un vino magro, carente de carne y cuerpo.