Domaine Les CapréolesSous la Croix Régnié
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
El Sous la Croix Régnié de la Domaine Les Capréoles. se encuentra en el primer 10 de de Régnié de vinos.
Estructura gustativa del Sous la Croix Régnié de la Domaine Les Capréoles
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sous la Croix Régnié de Domaine Les Capréoles de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Sous la Croix Régnié.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sous la Croix Régnié
Maridajes originales con Sous la Croix Régnié
El Sous la Croix Régnié de Domaine Les Capréoles coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de tagliatelle con carbonara, ternera asada grand-mère madou o endivias con jamón.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Les Capréoles
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sous la Croix Régnié de Domaine Les Capréoles son 2016, 2018, 2017, 2015
Información sobre el Domaine Les Capréoles
La Domaine Les Capréoles es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Régnié para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Régnié
Regnié es una denominación de origen para los vinos tintos elaborados con uvas Gamay en el norte de Beaujolais, que abarca las tierras situadas inmediatamente al este del pueblo de Beaujeu. Los vinos de Regnié se encuentran entre los más ligeros de los Beaujolais Crus. Son fragantes y estructurados, con taninos refinados. Los municipios de Regnié-Durette y Lantignié sólo formaban parte de la denominación más genérica de Beaujolais Villages.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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Zumo antes de la fermentación, todavía cargado de azúcar.
