La Domaine M es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Coteaux de l'Auxois para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Domaine M van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Coteaux de l'Auxois es un título de IGP que abarca una zona del oeste del departamento de Côte d'Or, en el este de Francia. La lista de variedades de uva autorizadas es bastante corta y se centra -quizá no sea sorprendente- en las variedades de uva tradicionales de Borgoña. Aunque dominan el Pinot Noir y el Chardonnay, los vinos de Melon de Bourgogne, Gamay, Pinot Gris y Aligoté están permitidos. Aquí se produce una gama de estilos de vino, desde vinos ligeros y de consumo inmediato hasta vinos ligeramente más ricos que pueden envejecer.
Esta denominación se ha visto ampliamente eclipsada por los viñedos clasificados como AOC de Borgoña, situados al este. Sin embargo, la IGP sigue abarcando los vinos que se producen fuera de los límites geográficos de la denominación de origen Borgoña. La zona oficialmente delimitada de la IGP se extiende desde el pueblo de Montbard, al norte, hasta Bligny-sur-Ouche, al sur, siguiendo una trayectoria noroeste-sureste de unos 65 kilómetros. En su extremo sur, el territorio de la IGP está a sólo 15 kilómetros de los famosos pueblos vinícolas de Pommard, Mersault y Beaune.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux de l'Auxois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine M.
La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Término cuyo significado varía según la región (terroir o domaine), pero que en todas partes encierra la idea de identificar un vino con un lugar de producción definido.
