Domaine Paris l'HospitalierCoteaux Bourguignon Blanc
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 5varietales que son los Aligoté, el Chardonnay, el Pinot blanc, el Pinot gris y el Melon.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Maridaje con Coteaux Bourguignon Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coteaux Bourguignon Blanc
Maridajes originales con Coteaux Bourguignon Blanc
El Coteaux Bourguignon Blanc de Domaine Paris l'Hospitalier coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de sopa pistou completa, alioli de bacalao o la bullabesa como en marsella.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Paris l'Hospitalier
Descubra la variedad de uva: Aligoté
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Información sobre el Domaine Paris l'Hospitalier
La Domaine Paris l'Hospitalier es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Coteaux Bourguignons para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux Bourguignons
Coteaux Bourguignons es una denominación de origen cuyos vinos se producen en los viñedos de Borgoña, en el este de Francia y más concretamente en las regiones vinícolas de Chablis, Côte de nuits, Côte de Beaune, Côte chalonnaise y Mâcon. Los Coteaux Bourguignons también pueden existir bajo las siguientes denominaciones: "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" o "Bourgogne ordinaire". Su viñedo se beneficia de un clima templado-oceánico y semicontinental y de un terruño de suelo arcilloso-calcáreo. El Coteaux Bourguignons tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).
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