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En nariz el vino rojo de la Bodega Ruta 22. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rojo de la Bodega Ruta 22. es un poderoso potente.
La Patagonia es la región vinícola más meridional de Sudamérica. Aunque es uno de los lugares menos evidentes del mundo para la viticultura de calidad, esta región desértica -con su clima fresco y seco- ha demostrado ser muy adecuada para la producción de elegantes vinos tintos de Pinot Noir y Malbec. Esta región geográfica abarca una vasta zona, aproximadamente dos veces el tamaño de California, en el sur de Argentina y Chile. La Patagonia se asocia más con los dinosaurios y los desiertos que con el buen vino, pero tiene una zona vitivinícola que se extiende 300 kilómetros a lo largo de los ríos Neuquén y Negro, desde Anelo en el oeste hasta Choele Choel en el este.
Esta zona está más cerca de los Andes que del Océano Atlántico, pero se encuentra a una altitud mucho menor que su prima del norte, Mendoza, con una media de unos 300 metros sobre el nivel del mar. La Patagonia es un desierto, y la viticultura sólo es posible cerca de los ríos, donde abunda el agua de deshielo de los Andes para el riego. El clásico clima desértico, con días calurosos y noches frías, prolonga la temporada de cultivo en la región, ralentizando la maduración de las uvas y permitiéndoles desarrollar un rico carácter varietal al tiempo que conservan su acidez. La Patagonia ha adquirido notoriedad en el mundo del vino gracias a las dos regiones vitivinícolas situadas en su parte norte: la más antigua, Río Negro, y la más reciente, y aún en desarrollo, Neuquén.
Los vinos blanco de Bodega Ruta 22 van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de olla de mar festiva, quiche vegana de puerros y tofu o pizza.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Patagonia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ruta 22.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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